Ayuntamiento Estella-Lizarra Udala

La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra organiza una jornada de pintxos medievales, que se desarrollarán del 10 al 13 de octubre de 2024, en cinco establecimientos de hostelería de la ciudad.

Tras la realización del concurso local del pintxo medieval, en el que resultó elegido el pintxo “Nevero Medieval”, elaborado por el Bar Rte. Florida, se decidió organizar unas jornadas para que toda la ciudadanía, y todas las personas que nos visiten en el puente del Pilar, puedan probar el pintxo ganador, así como los pintxos que nos van a ofrecer, el resto de establecimientos participantes.

Para el desarrollo de esta actividad, contamos con el patrocinio del Ayuntamiento de Estella-Lizarra.

CARACTERÍSTICAS

Pintxo medieval. Se trata de un pintxo elaborado con materias primas que había en la península ibérica antes del descubrimiento de América.

• Participan 5 establecimientos de hostelería.
• Precio del pintxo: 3,5 euros. (Iva incluido)

Servicio en terraza consulte el precio.

Relación de establecimientos de hostelería participantes

1. Bar RESTAURANTE biENARA
2. Bar restaurante Florida
3. Bar RONCESVALLES BY PACO
4. Bar restaurante monjardín
5. Café bar restaurante xanti

Pintxos y Horarios en los que se van a servir

del 10 al 13 de octubre

BAR RESTAURANTE BiENARA

C/ Espoz y Mina, 7. Tel. 948 31 44 73

“BIDEGURUTZE”

El pintxo se ofrece:

Jueves y domingo: 12:00 h – 13:30 h

Viernes y sábado: 12:00 h – 13:00 h y 19:00 h – 20:30 h

Tosta de pan artesano de centeno y trigo, cremoso de gazta zaharra, anchoa del cantábrico, pistacho garrapiñado con miel. Caviar de oliva y brotes.

 BAR RESTAURANTE FLORIDA

Plaza de los Fueros, 15. Tel. 948 55 00 15

“NEVERO MEDIEVAL”

El pintxo se ofrece:

Mañanas: 12:00 h – 15:00 h

Tardes: 19:00 h – 21:30 h

Trucha curada al Agraz Verjús y aroma de eneldo, con compota de manzana asada, panceta de cerdo ibérico a la llama, espuma de tártara y caviar de trucha ahumado, sobre tosta de pan a la albahaca.

BAR RONCESVALLES BY PACO

C/ Calderería, 36. Tel. 848 45 80 73

“EL MANJAR DE LOS POBRES”

El pintxo se ofrece:

Jueves a sábado: 20:00 h – 22:00 h

Domingo: 13:00 h – 15:00 h

Tosta de pan de centeno, lentejas y, una capa de morcilla con manitas, aderezado en salsa de mostaza antigua y miel, con brotes de puerro.

BAR RESTAURANTE MONJARDÍN

C/ Plaza de los Fueros, 24. Tel. 948 91 11 56

“PURO PINTXO”

El pintxo se ofrece:

Se sirve durante todo el día.

Canelón relleno de salmón ahumado, queso crema, parmesano, stracciatella de burrata, lima y albahaca con una ceniza de sésamo negro.

CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI

Plaza de Santiago, 41. Tel. 848 41 13 44

“TUNA2”

El pintxo se ofrece:

Mañanas: 12:00 – 14:00h

Tardes: 19:30 – 21:30h

Jueves y domingo: 12:00 – 14:00h

Atún sobre escabeche, en pan de cereales con una mahonesa escabechada y ralladura de jengibre.